Hozzávalók: 1 kg krumpli,10 db tojás,20 dkg  paraszt kolbász,5 dl tejföl, 10 dkg bacon szalonna

Elkészítés: A krumplit alaposan megmossuk,és sós vízben megfőzzük,majd megpucolva karikára vágjuk. A tojásokat megmossuk,és hideg sós vízben 10 percig főzzük,majd hideg vízben kihűtjük,megpucoljuk,és karikára vágjuk. A kolbász bőrét lehúzzuk,(amennyire sikerül),és ezt is felkarikázzuk. –Ha mindent előkészítettünk,a  baconnal kibéleljük a jénait,majd egy sor krumpli,erre egy sor tojás,majd rárakosgatjuk a kolbászt,és megkenjük a tejföl felével,és kezdjük előlről,amíg az alapanyag tart. Krumpli legyen az utolsó sor,és vastagon rá a tejföl.

 Lehet sajtot is reszelni rá,ha valaki szereti.

Hozzávalók:1 kg oldalas,1 fej vöröshagyma,5-6 gerezd fokhagyma,2 evőkanál sertés zsír,sült hús fűszerkeverék,1 kg krumpli,petrezselyem zöld

Elkészítés: A húst megmossuk,a csontok mellett feldaraboljuk,megszórjuk a fűszerkeverékkel,és állni hagyjuk. A  jénait alaposan kizsírozzuk,és belerakjuk a húst,a negyedelt vöröshagymát,a fokhagyma gerezdeket,aláöntünk egy dl. vizet. Alufóliával lefedve kb 1 órát sütjük,majd a fóliát levéve,pirosra pirítjuk. Petrezselymes burgonyával tálaljuk.

A megmaradt  zsír,kitűnő  zsíros kenyérnek!

Hozzávalók: 1 kg fehér fejes káposzta,1 kis fej vöröshagyma,2 kanál liszt,olaj,15 dkg paradicsompüré,zellerlevél,kicsi só,cukor ízlés szerint.

Elkészítés:A káposztát megtisztítjuk,kettévágjuk,és vékony csíkokra gyaluljuk. A hagymát megpucoljuk,és egészben beletesszük a káposztába,majd felöntjük annyi vízzel,amennyi ellepi. Sózzuk,és fedő alatt főzzük,de ne legyen pépes! Elkészítjük a rántást,és a kb. fél liter vízzel simára kevert paradicsompürével öntjük fel,és a káposztára öntve ,összeforraljuk, az apróra vágott zellerlevelet beleszórjuk. Ízlés szerint  cukrozzuk, fasírttal tálaljuk.

Hozzávalók:1/2 kg darált keksz, 2 kocka ráma,20 dkg porcukor, rumaroma,2 evőkanál kókuszreszelék,1 evőkanál kakaó,kókuszreszelék.Krém: 2 fagyasztott gesztenyemassza,20 dkg porcukor,20 dkg margarin.

Elkészítés:A hozzávalókat összedolgozzuk,majd egy frissentartó fóliára hosszában ráhalmozzuk.Két adagban célszerű elkészíteni,hogy kényelmes legyen a nyújtás.Ráterítünk egy másik réteg fóliát,és így nyújtjuk ki.Egyszerű,mert nem lesz semmi maszatos,és nem ragad le sehová a sütinek valónk.Összekeverjük a krémnek valókat,és rásímítjuk a kinyújtott tésztára.A folpack segítségével feltekerjük,és a hűtőbe tesszük,2-3 órára. Kókuszreszelékkel megszórva tálaljuk.

Akinek van kedve,csoki mázzal bevonva tálalhatja.

Hozzávalók:1 szép fej karfiol,4 szem közepes krumpli,2szál sárgarépa, 2 db petrezselyemgyökér,1 pici vöröshagyma,1 csokor petrezselyem,1 leveskocka,vagy 1 knorr tyúkhús levesalap,1 kanál liszt és olaj a rántáshoz,citromlé,só,bors.

Elkészítés: A karfiolt megtisztítjuk, rózsáira szedjük, megmossuk. A répát és a hagymát meghámozzuk, a répát szeletekre vágjuk. A petrezselymet leöblítjük, és felaprítjuk.

Egy fazékban feltesszük a hozzávalókat,és megfőzzük. A  lisztből,olajból rántást készítünk,meghintjük a petrezselyemmel,és citrom levével ízesítve tálaljuk.

A vöröshagymát,és a teatojásban lévő borsot vegyük ki,mielőtt a rántást beletesszük.

Hozzávalók:60 dkg sovány sertéshús,10 dkg füstölt szalonna,1 nagy fej vöröshagyma,4-5  gerezd fokhagyma,1 nagy csipet majoránna,30 dkg zöldborsó,petrezselyemzöld,1 kg krumpli

Elkészítés: A húst megmossuk,csíkokra vágjuk,a szalonnát nagyon apróra szeleteljük,és lepirítjuk,külön-külön edényben. A  vöröshagymát karikára,a fokhagymát apróra vágjuk,és a kisült szalonnán pirítjuk,majd a  lesütött húst hozzátéve megfűszerezzük,és felöntjük vízzel,és készre főzzük.A húst visszasütjük a zsírjára. A borsót  megfőzzük sós vízben,a krumplit kockára vágva előfőzzük. A félig megfőtt krumplit bő olajban megsütjük, és minden hozzávalót összekeverünk,ekkor már az apróra vágott petrezselyem zöldet is hozzátesszük. Így már csak  összeforraljuk,és csemege uborkával tálaljuk.

Laktató egytál étel.

Hozzávalók:1/2 kg disznócomb,4 db. fehér paprika,4 db paradicsom,2 nagy fej vöröshagyma,pirospaprika,só,bors olaj

Elkészítés:A húst megmossuk,apró kockára vágjuk,a hagymát  felszeleteljük,olajon megpirítjuk,majd a húst a hagymával pirítjuk tovább. Ekkor fűszerezzük,és puhára főzzük. Mindig csak kevés vízzel pótoljuk az elforrt levet .Amikor hús puha,beletesszük a paprikát,paradicsomot,ezzel már csak kb.10 percig főzzük.

Rizzsel,tésztával tálaljuk.

Hozzávalók: 60 dkg csirkemáj,szív nélkül,2tojás,liszt,zsemlemorzsa,só,ételízesítő,olaj,a sütéshez, 1 kg  fagyasztott hasábburgonya,vagy másfél kiló friss burgonya

Elkészítés:  A csirkemájat alaposan egyenként megmossuk,a szívet  levesszük,(jó lesz  ragulevesbe),amelyik májon találunk egy kis zöld elszíneződést,(az a epe leválasztásakor  került rá),ki kell vágni,különben keserű íze lesz a májnak. A tojást sóval felverjük, a 2 púpozott kanál lisztet,és a zsemlemorzsát  külön tányérokra tesszük,és ebben a sorrendben panírozunk:,liszt,tojás,morzsa,ezt nevezik „bécsi bundázás”.Forró olajban sütjük ki. A májat nem kell sokáig sütni,és érdemes először lefedni,majd megfordítás után,fedő nélkül készre sütni. - Én először a krumplit sütöm ki,így tiszta marad az olaj. Nagyon finom sült krumpli fűszerkeverékkel  forrón megszórni.

Ha friss krumpliból készítem,én a megpucolt,alaposan megmosott krumplit,először karikára vágom,ezután szeletelem,így hasonlít legjobban a készen kaphatókhoz!

Hozzávalók: ½ kg fagyasztott leveles tészta,kevés liszt a nyújtáshoz,25-30 dkg szilvalekvár,10gkg darált dió,1 tojás ,porcukor

Elkészítés: 1.A leveles tésztát kivesszük a csomagolásból egy sütőpapírra,és szobahőmérsékleten kb. fél óra alatt kiolvasztjuk.2. Belisztezzük a gyúrótáblát,és a kiolvadt tésztát ujjnyi vajtagságúra nyújtjuk. 3.Ezután  legkönnyebben derelye vágóval felszeleteljük  négyzet alakúra. 4.Minden négyzetre teszünk egy kanál lekvárt, ecsettel körbekenjük a felvert tojással,és összehajtjuk,enyhén megnyomkodjuk. 5.A tetejét szintén megkenjük tojással,és megszórjuk darált dióval. 200 fokos sütőben  kb. 30-35 percig sütjük.

6. Porcukorral megszórva tálaljuk.

Ötlet:Gyújtsuk be a sütőt,amikor elkezdjük a tésztát nyújtani!

Hozzávalók: 1 közepes méretű konyhakész (bontott) tyúk,4-5 db sárgarépa,4-5 db fehérrépa,1/2 karalábé,1 kis darabka zellergumó, 1 db paradicsom,egy csokor petrezselyem,1 pici fej vöröshagyma,öklömnyi kelkáposzta,3-4 szem krumpli,só,5 szem bors,cérnametélt.

Elkészítés: Az alaposan megpucolt tyúkot kb. 5 l vízbe odatesszük főzni. Egy teatojásba  beletesszük a  szemes borsot,és  beletesszük a fazékba,ekkor sózzuk,és takaréklángon főzzük,közben szorgalmasan szedjük a habját. A tyúk „öregségéhez ” mérten ,kb. 2 óráig csak így lassú tűzön  csak a sóval,borssal főzöm,mert ha előbb beleteszem a zöldségeket,azok szét főlnének. Amikor  a többi hozzávaló is belekerült, addig főzöm(takarékon,épphogy pezseg)amíg minden megfelelő puha nem lesz. Ilyenkor kóstolok,és után ízesítek. A tésztát egy külön kis lábasban főzöm ki,úgy ,hogy teszek fel vizet forralni,a vízbe ételízesítőt,és egy csepp olajat teszek,amikor felforr,beleteszem a cérnametéltet,kb. 3 percig forralom,majd leszűröm.és leöblítem hideg vízzel.

Jó étvágyat!

Hozzávalók:   1 kg oldalas,1/2 kg savanyú káposzta,1 kg krumpli,20-30 dkg liszt,20 dkg füstölt szalonna,só bors,4-5 gererezd fokhagyma

Elkészítés: A krumplit megpucolva,apróra vágva sós vízben megfőzöm. Leszűröm,krumplinyomóval összetöröm,visszateszem a főzővízbe,és a  liszttel állandó kevergetéssel sűrű péppé főzöm.(kemény munka,jó karizom kell hozzá J )

A feldarabolt  oldalast sós fokhagymás vízben puhára főzöm. A savanyú káposztát  átmosom bő vízzel.

A nagyon vékonyra szeletelt szalonnát  leterítem egy tepsi aljára,erre jön a káposzta fele  .Ezután a káposztára így rakom a hozzávalókat:1 kanál ganca, 1 darab oldalas,1 kanál ganca, 1 oldalas,stb. A tetejére vékonyan káposztát terítek. Sütőben 200 fokon pirosra sütöm.

Megjegyzés: A krumpligancát van ahol dödöllének ismerik. Bódi Margó TVPaprikán  készített receptje adta ezt a kaja ötletet,amit egy kicsit másképp így készítettem el. Jó étvágyat!

Hozzávalók: 60 dkg liszt,plusz a nyújtáshoz,2 db tojás,10-15 dkg zsír,2 púpozott evőkanál cukor,2 evőkanál méz, 1 csomag sütőpor,2 csomag vaníliás cukor,1 dl. tej,1 csipet só

Elkészítés:Minden hozzávalót összedolgozunk,és a közepes keménységű tésztát 4 felé véve,vékonyra nyújtjuk. Ezt a nagy méretű tepsi hátulján sütjük,akár sütőpapíron. Nagyon érdekesen sül,nekem a sütési idő 7-8 perc,de ezen belül sokáig fehér,majd hirtelen jó lesz.(200 fokon).Nagyon kell figyelni.

A krém: 1 liter tej, 20 dkg cukor, 3 púpozott evőkanál liszt,2 evőkanál kakaó,2 van.cukor, 1 kocka margarin A lisztet ,kakaót,és 2 csomag vaníliás cukrot fél liter tejjel simára keverünk. A cukorból egy lábasban karamellt készítünk,úgy hogy addig kevergetjük a cukrot,amíg teljesen el nem olvad,és szép világos barna lesz. Ekkor  beletesszük  a margarint,és tovább kevergetjük,amíg elolvad a margarin. Ezután csorgatjuk bele a kakaós keveréket,és állandó keverés mellett sűrűre főzzük.

A krémmel megtöltjük a kisült lapokat,és ráfordítva a tepsit lesúlyozzuk valamivel.(Pl.2 kg cukorral),így egyenletes,sima tetejű süteményt kapunk. Másnap levesszük a nehezéket és meghintjük porcukorral,ferdén szeletelve tálaljuk.

Hozzávalók: 3 db. Sertésköröm,1 kicsontozott csülök,3 nagy fej vöröshagyma,2 evőkanál disznózsír,2-2 paradicsom,paprika,1 púpozott evőkanál piros paprika,só,ételízesítő,bors,egy mokkáskanál őrölt kömény

Elkészítés: A vöröshagymát lereszelem és az olvasztott zsíron megpirítjuk,a köményt is ekkor teszem bele. Beletesszük paradicsomot ,és a paprikát apróra vágva,majd mikor összesült ,rátesszük a pirospaprikát,és felöntjük egy dl.vízzel,amivel visszasütjük a zsírjára. Ezt háromszor ismételjük,és ezután tesszük rá az alaposan megtisztított darabolt húst. Megfűszerezem,és felöntöm annyi vízzel,amennyi ellepi. 4-5 órát főzöm,(kuktában kevesebb idő).Én addig főzöm,amíg a csontról könnyedén leválik a hús.

Főtt krumplival,most savanyú káposztával tálalom.

Linkeld.be Linkmegosztó

Online játékok

Hozzávalók: ½ kg friss,vagy fagyasztott zöldborsó,petrezselyem zöld,só,cukor,bors,8-10dkg karaván sajt,liszt,olaj,2 dl tejszín,pirospaprika

Elkészítés: Pici olajon megpároljuk a borsót,szórunk rá egy pici pirospaprikát,majd felöntjük annyi vízzel,hogy ellepje .Ízesítjük ízlés szerint 1 kiskanál cukorral,sóval,borssal,apróra vágott petrezselyem zölddel. 20 perc alatt megfő. Ekkor elkészítjük a habarást:2 púpozott kanál lisztet csomómentesen elkeverünk a tejszínnel(vagy 3 dl tejjel),és folyamatos keverés mellett,belecsorgatjuk a borsóba.Ha esetleg sűrű lenne,tejjel felöntve,a kívánt állagúra alakíthatjuk. Ekkor reszeljük bele a sajtot,és már ezzel nem főzzük tovább.

 Fasírttal tálaljuk:1/2 kg  darált húst egy tálban összekeverjük  a kipréselt 3-4 gerezd fokhagymával sóval,borssal,pirospaprikával,1 púpozott szója granulátummal, 1 nagy tojással. Zsemlemorzsát szórunk egy tálcára,gombócokat formálunk a húsból,és forró olajban kisütjük,és papírtörlőre kiszedjük,ami felszívja a fölösleges olajat.

Jó étvágyat!

Hozzávalók:1/2 kg liszt,2 tojás,1/2 l tej,2 csomag vaníliás cukor,csipet só,1 mokkás kanál szárított élesztő,szénsavas ásványvíz,olaj

Elkészítés: A lisztbe beleütjük a 2 db tojást,beleszórjuk a vaníliás cukrot,élesztőt,a csipet sót,a tejet fokozatosan adagolva simára keverjük. Ezután  annyi ásványvízzel keverjük tovább,amíg el nem érjük a megfelelő palacsinta  sűrűséget. A palacsinta  sütőbe pici olajat öntve felforrósítjuk, és szedőkanállal  adagolva pár perc alatt megsütjük,fordítás után még kevesebb idő kell a készre sütéshez.

Töltelékek: Túrós: 20 dkg túró,2 tojássárgája,2 cs. Vaníliás  cukor,csipet só,2 evőkanál kristálycukor. Ezeket  alaposan elkeverjük,és megtöltjük a palacsintákat.

Tölthetjük  még lekvárral,csokis pudinggal, kakaóporral is.

Hozzávalók:1/2 kg csirkemell,1/2 kg csirkeaprólék(csirke szárny,far-hát,nyak,zúza),1 nagy fej vöröshagyma,1 fehér paprika,1-2 szem paradicsom,pirospaprika,olaj,só,bors,tejföl,1/ kg liszt,1 tojás,savanyúság

Elkészítés:A húsokat alaposan megmossuk,a csirkemellet apró kockára vágjuk,a többi hozzávalót is feldaraboljuk. A hagymát lereszeljük,az olajon elkezdjük pirítani,majd hozzáadjuk az apróra vágott paprikát,paradicsomot. Megszórjuk pirospaprikával,felöntjük egy pici vízzel,és ezt teljesen elfőzzük. Ezt háromszor ismételjük,így finom sűrű szaftot fogunk kapni. Ekkor tesszük bele a húst,megfűszerezzük,felöntjük annyi vízzel,hogy éppen ellepje,és puhára főzzük.

Elkészítjük a galuskát:Nagy fazék vizet teszünk forralni sóval,a lisztbe beleütjük a tojást,sózzuk,és annyi vizet teszünk hozzá,hogy szaggatható tésztát kapjunk. Amikor zubogva forr a víz,beleszaggatjuk a tésztát .Amikor  feljön a víz tetejére ,szűrőkanállal kiszedjük,és folyó hideg vízzel leöblítjük.

Tejföllel,vagy savanyúsággal kínáljuk.

Jó étvágyat!

Hozzávalók:1/2 kg lapocka,1 csontozott csülök, ½ kg szárazbab,1 nagy fej vösöshagyma, 1-2 gerezd fokhagyma,olaj,pirospaprika,bors,ételízesítő,3 db sárgarépa,3-4 db fehérrépa(petrezselyemgyökér),zellergumó fele,1 darab karalábé, zellerlevél,csipetkéhez:1tojás,liszt

Elkészítés:A babot előző este beáztatjuk,de legalább 5-6 órát.A vöröshagymát megreszeljük,és olajon megpirítjuk .Ekkor rátesszük a pirospaprikát,és a  felkockázott ,alaposan megmosott húst. Megfűszerezzük,sóval,borssal,ételízesítővel,és felöntjük annyi vízzel,hogy ellepje.Fél óráig főzzük,mint a pörköltet szoktuk,ezután tesszük bele  a megmosott babot,amivel addig főzzük,amíg a bab félig megpuhul. A zöldségeket ezután tesszük hozzá,pótoljuk a vizet és készre főzzük. A csipetkét elkészítjük:a tojást egy nagy csipet sóval,és annyi liszttel,amennyit felvesz,összegyúrjuk,és vagy belecsipkedjük a levesbe,vagy lereszeljük .Ez a frissen készült tészta pár perc alatt kész van,ezért a petrezselyem zöldet is tegyük bele,és ahogy a tészta feljön a leves tetejére,már kész is.

Jó étvágyat!

Hozzávalók:  10dkg bacon szalonna,1 fej vöröshagyma,40 dkg darált hús,1 csokor zeller,1 doboz paradicsompüré,,só bors,pirospaprika,50dkg gnocchi,15 dkg trappista,4 db tojás

Elkészítés:  Kockára vágom a bacont,megpirítom,és ráteszem az apróra vágott vöröshagymát,megpároljuk,és rátesszük a darált húst. Ekkor teszem rá a pirospaprikát,sót(óvatosan mert a bacon is sós),borsot,és megpirítjuk. Ezután beletesszük az apróra vágott zellert,a paradicsompürét,és felöntjük egy kis vízzel. Kb 20-25 percet pároljuk .Kifőzzük a gnocchit,  leszűrjük,és összekeverjük a tojás és a fele reszelt sajttal,majd a darált húsos keverékkel .Előmelegített sütőben kb. fél óráig sütjük. 10-15 perc körül a maradék sajttal megszórjuk,és ezzel sütjük készre.

Hozzávalók:  1 kg savanyú káposzta,50dkg darált hús,10dkg bacon szalonna,10 levél savanyú káposzta fejből,4-5 gerezd fokhagyma,10dkg rizs,1 tojás,2 kanál pirospaprika,bors,olaj,liszt,tejföl

Elkészítés:  A savanyú káposztát hideg vízben átmossuk,a darált húst összekeverjük az összetört fokhagymával,tojással,sóval,borssal, pirospaprikával. A leveleket megszabadítjuk a vastag erétől,és megtöltjük a hússal .A megmaradt töltelékből gombócokat formálunk,úgy pakoljuk a káposztára.  Egy nagyobb edény aljára leterítjük a szalonna szeleteket,egy réteg átmosott káposztát terítünk rá,majd egy sor tölteléket,addig folytatjuk,amíg a hozzávalókból telik. A tetején káposzta legyen. Felöntjük annyi vízzel,hogy ellepje. Kb.másfél óráig főzzük. Ezután a töltelékeket óvatosan kiszedjük,és beletesszük a rántást. Ehhez az olajat  felforrósítjuk,és a lisztet megpirítjuk benne. Felöntjük 2 dl vízzel,gyorsan összekeverjük,és a káposztába öntjük. Visszatesszük a gombócokat,és pár percig összeforraljuk. Tejföllel tálaljuk.